Les meilleurs beef brisket de HK sont chez Kauu Kee
sur 21 Gough Street, Central.
Il y a toujours du monde mais l’attente en vaut la peine.

Pour sortir des cuisines fusions western tapas et autres. Les viandes grillées épicées à manger dans des pains au sésame sont excellents.

Pour decouvrir la cuisine chinoise a un faible cout avec une qualité sans faille . Une chaine de restaurant abordable , en general très prise . Reservation impossible , il faut se presenter aux restaurants

Le meilleur restaurant de Dim Sum : Din Tai Fung situé 68 Yee Wo St à Causeway Bay

très bon Dim Sum dans le quartier de Sheung Wan proche de Central

DIM SUM SQUARE
88 Jervois Street
Sheung Wan
Tel 2851 8088

Victime de sa popularité, il y a souvent la queue mais cela vaut le coup d’attendre. Le service est rapide et de bonne qualité.

Dind Tai Fung, l’incontournable pour les Dim Sum
cuisine taiwanaise
Les Xia Long Bao sont exceptionels mais aussi tous les autres dumplings.

Dragon King Restaurant à Causeway Bay pour manger des dim sum et autres plats de cuisines chinois variées avec vue sur le port si vous réservez une table à l’avance. Je recommande le tofu frit aux graines de sésame et autres...

Nous vous recommandons ce restaurant de hot pot avec des animations ( en dehors du Covid ) et un bar à ongles.

Haidilao
99 Percival Street, Causeway Bay 19/F, Lee Theatre
Telephone : 2322 2865

Voici l’échoppe de Gary, un ami Hong Kongais qui fait ses nouilles lui-même dans son arrière boutique, nouilles parfumées a la crevettes, au sésame et j’en passe. Très bonnes nouilles, pas super bon marche, mais la qualité est la, c’est un vrai commerce, pas un truc a la sauvette.

Pour épater vos visiteurs, je vous conseille le restaurant Chinois Hutong à Tim Sha Tsui, 1 Pekin Road, 28e étage
Deco super sympa , vue spectaculaire sur Central. Y aller en prenant le star ferry de Central pour que l expérience soit complète. »
Réservation : 3428 8342‬

Je vous conseille le restaurant « le Mandarin » sur Lamma Island direction le Pier Sok Kwu Wan et tourner à gauche en sortant du bateau. C’est un très bon restaurant de pêcheur, avec une cave à vin excellent et un personnel très agréable

Je vous recommande un restaurant chinois local Lin Heung Tea House
Pour manger local.
160-164 Wellington Street / Central

Bon plan : LOCKCHA TEA HOUSE : restaurant de Dim sum et magasin de thé. Tai Kwun et Hong Kong Park

Degustez de delicieux Dim Sum dans un restaurant au cadre traditionnel datant de 1933, ideal pour amener la famille ou les visiteurs.

Restaurant Madame Fu, nouveau restaurant logé au dernier étage de l’ancienne prison magnifiquement restaurée au cœur de Central au 10 Hollywood Rd. Excellente nourriture chinoise et 7 ambiances différentes. A must !

Dim Sum fusion délicieux (Foie Gras Xia Long Bao, Brie-truffe dumpling - mon prefere ! -, Nutella Balls pour desserts, dans Cat Street, super calme et super setting avec petite terrasse, je recommande !

Bon dim sum, grande salle a la chinoise avec des charriots ou l’on doit choisir. Quand on est 2, venir a
12h car sinon longue attente.

Je vous recommande ce restaurant de dumplings local, NOM NOM DUMPLING, situé a Wan Chai, Nom nom dumplings, 46 Johnston Rd.

Je vous recommande un bon restaurant local de dumplings extraordinaires : Northern dumpling Yuan à Wan Chai.

Meilleur resto de DIM Sum à Kowloon :
ONE DIM SUM - Shop 1-2, G/F, Kenwood Mansion, 15 Playing Field rd, Mongkok, Kowloon.

Je recommande pour ses dim sum le restaurant Paradise Dynasty de Mong Kok
situé au Grand Plaza, 639 Nathan Rd

Pour les amateurs de cuisine épicée, je recommande le restaurant Qi - House of Sichuan situé 2/F, J Senses, 60 Johnston Road, Wan Chai.

Si vous aimez la nourriture chinoise aimerez allez chez Monogamous, au 59 Caine Road. Mon plan préféré est "Les aubergines braisées" Il se trouve du côté gauche en montant sur l’escalator entre Elgin Street et Caine Road.

Petit restaurant de Dim Sum tenu par 4 hong kongais, délicieux et très bon marché. Véritable expérirnce culinaire locale. Oubert de 5 heures du matin à 14 heures 30

Un endroit tres sympathique pour deguster entre amis ou en famille des hot pots et specialites sichuannais (plutot epices). Il est fortement conseille de reserver

Forte recommandation pour le soupe de serpent ? une spécialité chinoise que vous ne trouverez pas en France, donc il faut en profiter lorsque vous êtes là. Il s’agit d’un potage a la base de serpent, poulet, champignons, bambou, gingembre, auquel vous ajouteriez des condiments que vous souhaiter. Les chinois parlent souvent des propriétés de santé quasi-médicinale de cette viande ; il est particulièrement indiqué pour les personnes qui souhaitent améliorer leur circulation sanguine et leur Qi. Pour compléter, je fais souvent suivre ce soupe par un plat de chicken rice délicieux : le poulet (mijoté) servi avec du jus de serpent.

Si vous chercher un restaurant très typique où manger dim sum je conseille d’aller à Sun Hing Restaurant.
J’y suis allée un samedi midi, c’était bondé, ça crie, on ne commande pas ces plats on les attrape sur un plateau quand le serveur passe, on est assis à table avec des inconnus (c’est une bonne occasion de rencontrer des locaux !), le serveur m’a renversé du thé dessus... C’est un vrai capharnaüm !
Rien à voir avec le standing des restaurant occidentaux. On y mange bien pour pas cher et surtout on y vit une expérience très Hong Kongaise !

Une vraie cuisine cantonaise traditionnelle en fine dining au The Chairman, tarif eleves mais ingredients principalement de HK, sans ajout de saveur ou autres additifs, recette traditionelle, a essayer si on apprecie la cuisine cantonaise simple bien faite et sans complications

No.18 Kau U Fong, Central, HK
[email protected]
www.thechairmangroup.com

The dining room à Elements ou Causeway Bay pour de delicieux Dim sums et changer de DIN TAI FUNG !

THE PAWN, etablissement mythique de Hong Kong et Wanchai a reouvert en gardant tout son charme . Allez­ y pour un cocktail si vous n’avez pas le temps de diner !

Restaurant : The social place
139 queen s road
cadre sympa pour brunch Ou diner ( Je vous conseille l Ananas flambé )
Pensez à reserver avant !
Cuisine Chinoise contemporaine

si vous aimez les dim-sum de qualité dans une ambiance bien locale et à des prix très raisonnables, je vous conseille la chaine TIM HO WAN. Je vous conseille celui de TST qui est particulièrement délicieux.

Super Dim Sum a des prix défiant toute concurrence !

Pour des Ramen succulentes, il faut visiter Tsuta à 18 Tang Lung Street, Causeway Bay

Petit restaurant traditionnel de HK dans un marche au poisson. Le patron est un phenomene qui finit par danser du michael jackson en fin de soiree. Tres bon, super ambiance. A faire au moins une fois sur HK !

Tres bon resto de Dim Sum a CWB pour changer de Din Tai Fung, dans un cadre tres agreable, je recommande ZEN TOO dans Midtown.
Bonne degustation.